如果只是正常的吃，一般是不会上火的，注意适量就可以，可以清炖，不加其他补的食物，以防出现上火。花胶性温平和，不属于大补之物，所以每天吃也不会导致上火。花胶可以配合一些新鲜的水果吃，能够增强体内各器官的功能，帮助肠胃的蠕动，对身体是比较好的。