麦丽素还有膨化食品，虽然对身体不好，但是没有听说过会上火，它是一种高热量的食物，可能会发胖，但是上火的话还没有研究证明麦丽素会导致上火，但是如果你吃了上火的话，那就建议先停下来观察是否是麦丽素导致的，如果是的话就先不要吃了，多喝点儿水。