全切除胃癌患者是不能吃饼干的，因为饼干是属于比较干硬的东西，有可能会产生碎屑的，所以有可能会导致胃部不舒服的。建议避免多吃饼干，可以只喝一点小米粥，因为蔬菜粥能够起到很好的缓解作用的。等彻底的恢复之后再增加一些硬食。