吃酸的过多了会导致上火。酸是一种属于温性的，摄入到人体候走胃经，过多的食用酸性会造成胃口大开，逐渐使饮食量增多，容易导致胃内的基石和胃肠的消化功能紊乱。体内有了大量的基石就会容易产生内火，引起上火的症状。正确量的吃酸的会给人体带来好的效果，会起到开胃健脾的效果。