折耳根实际上就是鱼腥草的根部，鱼腥草本身是一种中药药材，具有清热，解毒，去火的功效。这个东西属于药食同源的食物，是可以吃的，也能给小孩煎水服用，具有清热解毒的功能。其次折耳根一般是凉拌吃的，里面的调料不能够放得过于辛辣，尽量以清淡为主。