骨折后是可以吃牛肉的。牛肉富含丰富的优质蛋白，脂肪含量比较低，而且富含丰富的膳食纤维，碳水化合物，钙铁磷，维生素等营养成分，具有增强免疫力的作用，有助于为骨折提供营养和能量，促进骨折的恢复。骨折后的饮食在前期一般是在骨折后两周以内，饮食以清淡为主，可以吃一些奶类，豆类，蔬菜，水果等食物，有助于消化吸收。骨折通过保守治疗固定或者手术内固定的方法处理之后，通常经过一到三个月的时间可以恢复，后期还需要及时的功能训练，在医生指导下积极的对症调理，定时的复查。

骨折一般不严重的话，可以石膏或者支具固定保守治疗，如果骨折严重的话需要手术复位钢板螺钉固。骨折保守治疗，没有伤口的话，可以正常饮食，没有特殊忌口。如果骨折有伤口或者刀口。一般中医讲究不要吃发物，牛羊肉什么的不要吃。避免伤口感。