化疗后可以多吃一些高蛋白、高纤维素这些高营养的食物，高蛋白的食物如牛奶，鸡蛋，鱼类，肉类，家禽类，豆制品类。

食道癌化疗之后可以吃一点人参，人参能够有效的缓解癌症病人晚期的痛苦。另外，还可以吃一些人参提取的一些营养品效果都是不错的，平时一定要注意好好休息，避免过度劳累，心态一定要放好。对于癌症病人晚期心态放好是最关键的，放松心情，心态放好可能寿命就会延长的。