硒元素是人体内一种重要的微量元素，对人体健康有着重要的作用。美国的一项双盲临床试验发现每日补充200ug硒元素能降低前列腺癌、肺癌和肝癌的发病率。同时，硒能促进“抗肿瘤新生血管生成抑制因子”的生长，切断肿瘤细胞的营养供应渠道，能起到一定的抗癌作用。