嗜酸细胞就是嗜酸性粒细胞，白细胞的一种分类，胞质中充满嗜酸性的颗粒，所以称为嗜酸性粒细胞。在临床上，嗜酸性粒细胞增高常见于过敏性疾病，如过敏性哮喘，药物、花粉、食物过敏等，都会出现嗜酸性粒细胞增高。血吸虫病、钩虫病等也会导致嗜酸性粒细胞增高。慢性粒细胞性白血病、嗜酸性粒细胞白血病、淋巴瘤等，也会出现嗜酸性粒细胞明显增高的情况。嗜酸性粒细胞降低一般见于伤寒以及长期应用糖皮质激素的病人。