一岁的宝宝是可以吃蛋白的。一般宝宝六个月以后就开始添加辅食了，所以到一周岁的时候，一般这个胃肠道的功能已经得到锻炼，这个时候宝宝的饮食结构已经比较复杂了。宝宝六个月以内不可以喂水，六个月以后要适当给水，一周岁的时候就要定期喂水了，这样的话才更有利于宝宝对食物的消化和吸收。这个时候如果还没有断母乳的话，尽量要注意自己的饮食，因为您的饮食会影响到奶水质量，这样的话就有可能引起宝宝上火或者是腹泻。