胃炎不可以喝蜂蜜水，因为蜂蜜水乃大寒之物，长期喝蜂蜜水有可能导致胃炎症状进一步加重。胃炎是由于胃黏膜受到损伤导致的现象，从中医角度讲是由于脾胃虚弱导致的因素.因为中医讲脾为后天之本，脾主运化，出现上述症状需要通过调理脾胃的药物治疗，因为蜂蜜水乃大寒之物，所以胃炎患者是不可以喝的，尤其不能过量，不然有可能会导致胃炎症状进一步加重。