虽然是荸荠有携带姜片虫虫卵的可能，但这种虫卵需要适宜的温度和湿度才能存活，只是生吃几个的话，感染的几率不是很大的，姜片虫感染的话，轻度者可无明显症状。寄生虫数较多时常出现腹痛和腹泻，并表现消化不良，排便量多，稀薄而臭味大，或者腹泻与便秘交替出现，出现上述症状的时候，需要去做一下大便常规检查，看看是否有感染的情况，平时注意饮食卫生，尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮，不要喝生水。

吃生荸荠有得姜片虫的可能，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着姜片虫的囊蚴。姜片虫寄生的最终宿主是人和猪，中间宿主为扁卷螺。以菱角、荸荠、茭白、水浮莲、浮萍等水生植物为传播媒介。人吃生荸荠姜片虫囊蚴进入上消化道，受消化液作用后，后尾蚴游出，吸附在肠粘膜上，经一至三个月发育为成虫。可以化验血、便常规，做粪便培养，确诊感染了姜片虫，可以口服阿苯达唑治疗。