长期如果吃生米的话是可以导致胃肠道疾病的，比如：消化不良，胃肠道功能紊乱，可以引起腹胀，腹痛，腹泻，恶心等症状。建议大米要煮熟吃，对胃要好，平时的饮食也要规律，少吃辛辣，油腻，刺激性食物，避免饮酒，避免暴饮暴食，保持良好的生活饮食习惯。