乌鸡的功效作用有美容养颜抗衰老，能在一定程度上提高人体的免疫功能，也有滋补的效果，有丰富的营养元素以及蛋白质，容易被人体消化吸收，及时的补充体内的钙铁以及健骨的作用。不可以长时间大量的喝，很有可能就会出现虚不胜补的情况，乌鸡里面营养价值非常高，含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸以及组氨酸，具有非常好的滋阴补肾，养血补精的作用。

1、乌鸡中含有大量人体必需的蛋白质以及氨基酸，比普通的鸡更有营养。2、乌鸡中含有多种维生素，经常食用会提高人体免疫力。3、乌鸡中含有多种微量元素，能够满足人体所需。4、乌鸡中还含有人体必需的脂肪酸，人体不能合成必须从外界获取的脂肪酸。5、此外，乌鸡中的胆固醇和脂肪含量很低，是滋补的良好物品。1、若感冒并伴有头痛并发热的患者不宜食用乌鸡。2、动脉硬化、冠心病和高血脂患者不宜饮用乌鸡汤。3、乌鸡中含有丰富的蛋白质，因此，若是患者患有肾病，则不宜食用，尤其是尿毒症患者，乌鸡会增加肝脏的负担，使其病情进一步发展、恶化。4、食用铁制剂时不宜食用。