血红蛋白也称为血色素，它是临床比较重要的一种成分，在血常规中经常可以见到，一般正常男性血红蛋白水平在120~160克每升，女性正常的血红蛋白水平在110~150克每升。如果患者血红蛋白超过这个水平，就称为血红蛋白升高，血红蛋白升高的患者可能会出现一些乏力头晕的症状，也有可能患者没有什么明显的症状，血红蛋白高的患者，平时不要吃一些辛辣油腻刺激的食物。

血红蛋白高不能吃辛辣刺激油腻的食物也不能吃一些不易消化的食物，病情的恢复患者最好，日常生活中多吃一些益气消化的流食，多吃一些富含维生素的蔬菜以及水果。血红蛋白高原因是非常多的，并没有太多的临床的意义，稍微偏高一些也属于正常的情况，可能是由于生理性的增高所造成的，并没有太多的意义，如果偏高比较严重，可以适当的进行放血治疗。