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新型冠状病毒用囤食物吗?
2020-07-14 08:03
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新型冠状病毒用囤食物吗?
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1楼 · 2020-07-14 08:38.
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想要预防新型冠状病毒感染的肺炎,提倡多吃富含维生素、膳食纤维和植物化学物的新鲜蔬菜,所以,很多人都囤了很多绿叶蔬菜。但是,绿叶蔬菜中有硝酸盐的存在,放久了之后,在空气中细菌的作用下会逐渐转化为亚硝酸盐。蔬菜囤得越久,亚硝酸盐的含量会越多。尤其是煮熟后的蔬菜以及泡菜,亚硝酸盐含量较多。一旦大量摄入,可能会对身体健康造成影响。所以,不建议囤太多绿叶蔬菜。当然,如果是在气温低的北方地区,细菌存活时间短,蔬菜不容易腐烂,还是可以囤一些的。
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