溃疡性结肠炎一般用炒白术泡水比较好。炒白粥可以涩肠止泻，治疗溃疡性结肠炎效果比较好。溃疡性结肠炎好得比较慢，还可以配合用西药治疗，饮食还要注意，不能吃刺激胃肠道的食物，比如辛辣的油腻的，吃点清淡的饮食，不能吃太凉的食物。